{
 "slug": "agrifoodtech",
 "nom": "Agrifoodtech",
 "nom_long": "l’agrifoodtech",
 "famille": "alimentation",
 "mots_cles": [
  "agrifoodtech",
  "industrie agroalimentaire digitale",
  "traçabilité alimentaire",
  "agroalimentaire 4.0"
 ],
 "definition": "L’agrifoodtech est l’hybride de l’agritech et de la foodtech : elle couvre toute la chaîne, de la production agricole à l’assiette, avec un accent sur l’industrie agroalimentaire, la transformation, la logistique, la traçabilité, la sécurité sanitaire et l’affichage environnemental, digitalisés de bout en bout.",
 "pourquoi_2026": "Les filières doivent prouver origine, impact et sécurité, les usines agroalimentaires se modernisent (industrie 4.0, robotique, maintenance prédictive), la logistique du froid s’optimise et les consommateurs veulent des informations fiables. La donnée devient le fil conducteur de la chaîne alimentaire.",
 "sous_domaines": [
  {
   "nom": "Traçabilité de bout en bout",
   "desc": "Données partagées de la parcelle au rayon, étiquetage et rappels de produits."
  },
  {
   "nom": "Usines agroalimentaires 4.0",
   "desc": "Automatisation, robotique, capteurs et maintenance prédictive."
  },
  {
   "nom": "Logistique et chaîne du froid",
   "desc": "Suivi des températures, optimisation des flux et des stocks."
  },
  {
   "nom": "Sécurité sanitaire et qualité",
   "desc": "Contrôles automatisés, gestion des non-conformités et des audits."
  },
  {
   "nom": "Affichage environnemental et nutrition",
   "desc": "Calcul d’impacts, scores et information du consommateur."
  },
  {
   "nom": "Approvisionnement et contrats de filière",
   "desc": "Plateformes reliant producteurs, transformateurs et distributeurs."
  },
  {
   "nom": "Innovation produits et formulation",
   "desc": "Conception assistée par les données et l’IA."
  }
 ],
 "chaine_valeur": [
  "Production agricole et élevage",
  "Collecte, coopératives et négoce",
  "Transformation industrielle",
  "Logistique, stockage et transport",
  "Distribution et restauration",
  "Consommateur"
 ],
 "technologies": [
  {
   "nom": "Internet des objets (IoT)",
   "role": "capteurs de température, d’humidité et de production"
  },
  {
   "nom": "Blockchain",
   "role": "registre partagé de traçabilité entre acteurs de la filière"
  },
  {
   "nom": "Robotique",
   "role": "lignes de conditionnement et de préparation automatisées"
  },
  {
   "nom": "Jumeau numérique",
   "role": "simulation des lignes de production et des flux"
  },
  {
   "nom": "Machine learning",
   "role": "prévision de la demande, qualité et maintenance prédictive"
  },
  {
   "nom": "Vision par ordinateur",
   "role": "contrôle qualité et tri automatisés"
  },
  {
   "nom": "Analyse de données et informatique décisionnelle",
   "role": "pilotage de la performance industrielle et logistique"
  },
  {
   "nom": "Codes QR et étiquetage numérique",
   "role": "information du consommateur et rappels"
  }
 ],
 "logiciels": [
  {
   "nom": "SAP",
   "usage": "gestion de production, qualité et traçabilité des lots"
  },
  {
   "nom": "Odoo",
   "usage": "ERP des PME agroalimentaires"
  },
  {
   "nom": "Excel",
   "usage": "suivi qualité, recettes et coûts"
  },
  {
   "nom": "Power BI",
   "usage": "tableaux de bord industriels et logistiques"
  },
  {
   "nom": "Salesforce",
   "usage": "relation avec les distributeurs et la restauration"
  },
  {
   "nom": "Microsoft Teams",
   "usage": "coordination usine, qualité et commerce"
  },
  {
   "nom": "SharePoint",
   "usage": "documentation qualité et audits"
  },
  {
   "nom": "Jira",
   "usage": "suivi des projets d’innovation et des non-conformités"
  }
 ],
 "modeles": [
  {
   "nom": "Vente de produits transformés",
   "desc": "Marges industrielles sur les produits vendus à la distribution."
  },
  {
   "nom": "Logiciels de traçabilité et qualité",
   "desc": "Abonnements aux plateformes de filière."
  },
  {
   "nom": "Services de logistique du froid",
   "desc": "Transport et stockage facturés au volume."
  },
  {
   "nom": "Données et scores",
   "desc": "Calcul d’impacts et étiquetage vendus aux marques."
  },
  {
   "nom": "Contrats de filière",
   "desc": "Engagements pluriannuels avec primes à la qualité et à la durabilité."
  }
 ],
 "kpis": [
  {
   "nom": "Taux de rendement synthétique des lignes",
   "desc": "Performance des équipements industriels."
  },
  {
   "nom": "Taux de non-conformité",
   "desc": "Lots rejetés ou rappelés."
  },
  {
   "nom": "Délai de traçabilité d’un lot",
   "desc": "Temps pour retrouver l’origine d’un produit."
  },
  {
   "nom": "Pertes en logistique",
   "desc": "Produits perdus par rupture de chaîne du froid."
  },
  {
   "nom": "Précision des prévisions",
   "desc": "Écart entre demande prévue et réelle."
  },
  {
   "nom": "Empreinte carbone par produit",
   "desc": "Émissions calculées et affichées."
  }
 ],
 "reglementation": [
  {
   "nom": "Règlement européen sur la sécurité alimentaire et traçabilité",
   "desc": "Obligation de traçabilité amont-aval et de rappel."
  },
  {
   "nom": "Information du consommateur (INCO) et origine",
   "desc": "Étiquetage, allergènes, origine des ingrédients."
  },
  {
   "nom": "Affichage environnemental",
   "desc": "Dispositif français d’affichage de l’impact des produits alimentaires en déploiement."
  },
  {
   "nom": "Loi EGalim et relations commerciales",
   "desc": "Négociations, contrats et rémunération des producteurs."
  },
  {
   "nom": "Hygiène et HACCP",
   "desc": "Plans de maîtrise sanitaire et contrôles."
  },
  {
   "nom": "Devoir de vigilance et durabilité",
   "desc": "Obligations de reporting et de diligence pour les grandes entreprises."
  }
 ],
 "metiers": [
  {
   "nom": "Responsable traçabilité et qualité digitale",
   "mission": "structurer les données de lots et les contrôles."
  },
  {
   "nom": "Chef de projet usine 4.0",
   "mission": "déployer capteurs, robots et pilotage de production."
  },
  {
   "nom": "Responsable supply chain agroalimentaire",
   "mission": "optimiser flux, stocks et chaîne du froid."
  },
  {
   "nom": "Data analyst filière",
   "mission": "analyser production, qualité et demande."
  },
  {
   "nom": "Chef de produit et innovation",
   "mission": "concevoir de nouveaux produits avec les données consommateurs."
  },
  {
   "nom": "Responsable RSE et affichage environnemental",
   "mission": "calculer et communiquer les impacts."
  },
  {
   "nom": "Key account manager distribution",
   "mission": "négocier et piloter les relations avec les enseignes."
  }
 ],
 "cas_usage": [
  {
   "titre": "Un rappel de produit en quelques heures",
   "desc": "Lots tracés numériquement, distributeurs alertés, consommateurs informés par QR code."
  },
  {
   "titre": "Une usine réduit ses arrêts",
   "desc": "Capteurs et maintenance prédictive, rendement des lignes amélioré."
  },
  {
   "titre": "Une filière garantit l’origine",
   "desc": "Registre partagé du champ au rayon, valorisé sur l’étiquette."
  },
  {
   "titre": "Un transporteur sécurise la chaîne du froid",
   "desc": "Capteurs de température, alertes et preuves pour les clients."
  },
  {
   "titre": "Une marque affiche son impact",
   "desc": "Calcul d’empreinte par produit et étiquetage environnemental."
  }
 ],
 "ia": [
  {
   "usage": "Contrôle qualité automatisé",
   "desc": "Détection de défauts par caméra sur les lignes."
  },
  {
   "usage": "Prévision de la demande",
   "desc": "Planification de la production et des achats."
  },
  {
   "usage": "Maintenance prédictive",
   "desc": "Anticipation des pannes d’équipements."
  },
  {
   "usage": "Formulation assistée",
   "desc": "Propositions de recettes selon coûts, nutrition et contraintes."
  },
  {
   "usage": "Analyse des réclamations",
   "desc": "Repérage de signaux de qualité dans les retours clients."
  }
 ],
 "tendances": [
  {
   "titre": "Traçabilité numérique exigée",
   "desc": "Distributeurs et consommateurs demandent des preuves d’origine."
  },
  {
   "titre": "Usines connectées",
   "desc": "Robotique et données pour la compétitivité industrielle."
  },
  {
   "titre": "Affichage environnemental",
   "desc": "Scores d’impact sur les produits alimentaires."
  },
  {
   "titre": "Résilience des approvisionnements",
   "desc": "Diversification et contrats de filière sécurisés."
  },
  {
   "titre": "Décarbonation",
   "desc": "Mesure et réduction des émissions sur toute la chaîne."
  },
  {
   "titre": "Étiquette numérique",
   "desc": "QR codes donnant accès à l’information complète."
  }
 ],
 "glossaire": [
  {
   "terme": "Traçabilité amont-aval",
   "def": "Capacité à retrouver l’origine et la destination d’un produit."
  },
  {
   "terme": "Rappel de produit",
   "def": "Retrait d’un produit du marché pour un risque sanitaire."
  },
  {
   "terme": "Taux de rendement synthétique",
   "def": "Indicateur de performance globale d’un équipement."
  },
  {
   "terme": "Plan de maîtrise sanitaire",
   "def": "Document décrivant les mesures d’hygiène et de contrôle."
  },
  {
   "terme": "Chaîne du froid",
   "def": "Maintien des températures tout au long du circuit."
  },
  {
   "terme": "Affichage environnemental",
   "def": "Information sur l’impact écologique d’un produit."
  },
  {
   "terme": "Contrat de filière",
   "def": "Accord pluriannuel entre producteurs, transformateurs et distributeurs."
  },
  {
   "terme": "Maintenance prédictive",
   "def": "Intervention avant la panne, prédite par les données."
  },
  {
   "terme": "Lot",
   "def": "Ensemble d’unités produites dans des conditions identiques."
  },
  {
   "terme": "Étiquette numérique",
   "def": "Accès par QR code aux informations détaillées d’un produit."
  }
 ],
 "faq": [
  {
   "q": "Quelle différence entre agritech, foodtech et agrifoodtech ?",
   "a": "L’agritech concerne la production agricole, la foodtech l’alimentation et la restauration ; l’agrifoodtech relie les deux à travers la transformation, la logistique et la traçabilité."
  },
  {
   "q": "La blockchain est-elle indispensable à la traçabilité ?",
   "a": "Non : une base partagée bien gouvernée suffit souvent ; la blockchain apporte l’infalsifiabilité quand plusieurs acteurs ne se font pas confiance."
  },
  {
   "q": "Comment une PME agroalimentaire commence-t-elle ?",
   "a": "Par la traçabilité des lots, quelques capteurs sur les points critiques, un tableau de bord de production et la digitalisation des contrôles qualité."
  },
  {
   "q": "Quels métiers recrutent ?",
   "a": "Qualité et traçabilité, projet usine 4.0, supply chain, données de filière, innovation produit, RSE et grands comptes."
  },
  {
   "q": "Comment NEODIGITA aborde-t-elle l’agrifoodtech ?",
   "a": "Par les cursus supply chain digitale, data et management (diplômes d’établissement, hors RNCP, hors CPF), et par les cours ouverts de ce hub."
  }
 ],
 "sources": [
  {
   "nom": "Ministère de l’Agriculture",
   "url": "https://agriculture.gouv.fr/"
  },
  {
   "nom": "ANIA — industries alimentaires",
   "url": "https://www.ania.net/"
  },
  {
   "nom": "ADEME — affichage environnemental",
   "url": "https://www.ademe.fr/"
  },
  {
   "nom": "DGCCRF",
   "url": "https://www.economie.gouv.fr/dgccrf"
  },
  {
   "nom": "EFSA — sécurité alimentaire européenne",
   "url": "https://www.efsa.europa.eu/"
  }
 ],
 "acteurs": [
  "Connecting Food",
  "Crystalchain",
  "Danone",
  "Ÿnsect",
  "Carbon Maps"
 ],
 "cursus": [
  "bachelor-supply",
  "mastere-supply",
  "bachelor-data"
 ],
 "digit": [
  "excel-avance-tcd-et-formules",
  "power-bi-premiers-tableaux-de-bord",
  "gestion-de-projet-bases-et-outils"
 ],
 "liens": [
  "agritech",
  "foodtech",
  "logtech",
  "industrie-4-0",
  "climatetech"
 ],
 "licence": "CC BY 4.0 — Observatoire NEODIGITA, https://neodigita.fr/observatoire/agrifoodtech.html",
 "edition": "2026-09-12",
 "demande": {
  "date": "2026-09-12",
  "source": "DataForSEO / Google Ads, France",
  "mots": {
   "agrifoodtech": {
    "vol": 20,
    "cpc": null,
    "comp": "LOW",
    "trend": [
     10,
     10,
     10,
     10,
     20,
     20,
     40,
     20,
     20,
     10,
     10,
     20
    ]
   },
   "industrie agroalimentaire digitale": {
    "vol": null,
    "cpc": null,
    "comp": null,
    "trend": []
   },
   "traçabilité alimentaire": {
    "vol": 260,
    "cpc": 5.11,
    "comp": "MEDIUM",
    "trend": [
     140,
     110,
     210,
     260,
     260,
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     320,
     210,
     260,
     320,
     480
    ]
   },
   "agroalimentaire 4.0": {
    "vol": null,
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    "comp": null,
    "trend": []
   }
  },
  "total": 280
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}